Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2016

Τούρτα με νουτέλα Nutella


Υλικά:
2 κούπες φαρίνα
1 κούπα κοσκινισμένο κακάο
2 κούπες ζάχαρη
Μία πρέζα αλάτι ( 1/4 από το κουταλάκι)
5 αυγά
1/2 κούπας γάλα εβαπορέ χλιαρό
1 βούτυρο lurpak  σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού άρωμα βανίλιας
Σόδα στην άκρη του κουταλιού, πολύ λίγη.
1/3 της κούπας χλιαρό νερό
1 σφηνάκι κονιάκ

Κρέμα
1 Κρέμα γάλακτος Meggle ζαχαροπλαστικής 500ml
1 Βάζο Nutella 400ml

Επικάλυψη

1 Κρέμα γάλακτος Meggle ζαχαροπλαστικής 500ml
200 γρ φουντούκια κοντροκομμένα


Ρίχνουμε όλα τα υλικά για το κέικ  εκτός από το νερό και το κονιάκ στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 1 λεπτό.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και βάζουμε το μείγμα μας.Το στρώνουμε με μία σπάτουλα να είναι ομοιόμορφο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 50 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει

Για την κρέμα..
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και την δουλεύουμε σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να πήξει και να γίνει σαντιγί.
Όταν είναι έτοιμη χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε την Nutella  μας συνεχίζοντας το ανακάτεμα το πολύ για 2 λεπτά.
Η κρέμα είναι έτοιμη.
Όσο ετοιμάζουμε την σαντιγί  για την επικάλυψη  βάζουμε την κρέμα μας στο ψυγείο.

Για την σαντιγί βάζουμε την δεύτερη κρέμα γάλακτος στον κάδο και δουλεύουμε σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να φουσκώσει και να στέκεται .Την βάζουμε και αυτή στο ψυγείο.

Το κέικ μας θα έχει κρυώσει τώρα οπότε μπορούμε να το κόψουμε , την βοήθεια ενός μεγάλου οδοντωτού μαχαιριού σε τρεις ίσους πάτους.

Στρώνουμε σε κάθε πάτο μία ποσότητα από την κρέμα μας και πασπαλίζουμε λίγα από τα φουντούκια που έχουμε χοντροκόψει.

Όταν βάλουμε και τους τρεις δίσκους της τούρτας, καλύπτουμε με σαντιγί  και στολίζουμε όπως μας αρέσει. Μπορούμε να καλύψουμε την επιφάνεια με καραμελωμένα φουντούκια ή να την αφήσουμε μόνο με σαντιγί και να βάλουμε σε διάφορα σημεία κερασάκια γλασέ.





Δεν υπάρχουν σχόλια: