Κριτσίνια με philadelphia

Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα
1 Philadelphia τυρί κρέμα
1 κουτ γλυκού πάπρικα
Σησάμι
1αυγό

Απλώνουμε στην μισή επιφάνεια της σφολιάτας αρκετή ποσότητα από το Philadelphia και το στρώνουμε με την βοήθεια ενός πινέλου.
Πασπαλιζουμε την επιφάνεια με αρκετή πάπρικα ( μπορούμε να βάλουμε και πικάντικη αν μας αρέσουν καυτερά) και διπλωνουμε όπως στην φωτογραφία

Πιεζουμε με τα δάκτυλα ελαφρά την ζύμη.
Κόβουμε την σφολιάτα σε λωρίδες με την βοήθεια του τροχού ( βλ.φωτο)

και γυρναμε τα κομμάτια όπως στην φωτογραφία.

Αλειφουμε με χτυπημένο αυγό πασπαλιζουμε με σησάμι και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στο πρόγραμμα για πίτσα ή στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
Γίνονται τραγανά και είναι ωραίο μεζεδάκι,ευκολο και γρήγορο.

Μπουκίτσες με τυρί

Υλικά:
1 συσκευασία σφολιάτας
150 γρ αλμυρό τυρί (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα ή ότι άλλο σκληρό τυρί μας αρέσει)
1 αυγό
Λίγο σησάμι.

Εκτέλεση:
Παίρνουμε το φύλο σφολιάτας , το απλώνουμε σε ένα ταψακι με στρωμένη λαδόκολα.
Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι και αλειφουμε με αυτό την σφολιάτα.
Πασπαλιζουμε όλη την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και λίγο σησάμι.
Με την βοήθεια ενός τροχού ( το εργαλείο που κόβουμε την πίτσα) κόβουμε την σφολιάτα πρώτα σε κάθετες λεπτές λωρίδες και μετά σε πιό μεγάλες οριζόντιες.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδισουν αρκετά.
Περίπου 15-20 λεπτά.