Παρασκευή, 23 Ιανουαρίου 2009

Η ΠΙΤΤΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

Αυτή είναι μία νοστιμότατη πιτούλα για όλους όσους λατρεύουν τα λαχανικά.
Θα χρειαστούμε!!
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας.
2-3 χρωματιστες πιπεριές (κίτρινη-πορτοκαλί-κόκκινη)
1 ντομάτα
1 μέτριο κρεμύδι
1 κουτί μανιτάρια ή εάν έχετε την δυνατότητα
προτιμήστε φρέσκα από την αγορά σε αντίστοιχη ποσότητα.
200-300 γραμμάρια χοντροτριμμένο Γκούντα ή Μιλνερ
Αλατάκι
Φρεσκο τριμμένο πιπέρι
σισαμάκι

Ξεκινάμε πλένοντα πολύ καλλά όλα μας τα λαχανικά και κόβοντας τα σε ροδέλες μισού εκατοστού στο πάχος περίπου τις πιπεριές,το κρεμύδι και σε μικρά κυβάκια την ντομάτα .Καθαρίζουμε τα μανιταράκια μας και τα κόβουμε και αυτά σε φετούλες εκτός και εάν είναι κονσέρβα οπότε απλώς τα ξεπλένουμε και τα ανακατέυουμε με τις πιπεριές μας σε ένα μπόλ.Ρίχνουμε λίγο αλάτι.
Τοποθετούμε το ένα φύλλο στο ταψάκι μας που το έχου με στρώσει με λαδόκολλα και απλώνουμε στην μέση και κατά μήκος τα λαχανικά όπως στην φωτογραφία.
a href="http://1.bp.blogspot.com/_lriOQvvP0aw/SXn_JvGr7YI/AAAAAAAAAKM/cXQPIRoI1G8/s1600-h/DSC00031.JPG">
Ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά το χοντροτριμένο τυρί μας τρίβοντας και λίγο φρέσκο πιπέρι πάνω από αυτό και διπλώνουμε την σφολιάτα μας ώστε να γίνει ένα ρολό. Για κολλήσει η μία πλευρά με την άλλη βάζουμε βρέχουμε με λίγο νερό.
Την επιφάνεια της πίτας μπορούμε να την περάσουμε με αυγό αλλά εγώ προτιμώ να αραιώνω λίγο εβαπορέ και να την περνάω με ένα πινέλο .Τέλος ρίχνουμε μπόλικο σησάμι στην επιφάνεια της σφολιάτας και ψήνουμε στου 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

(Η φωτογραφία δείχνει την πίτα μας μισή γιατί κάποιος πεινούσε πάρα πολύ και δεν τον προλάβαμε!!!! Την επόμενη φορά θα την φωτογραφίσουμε ολόκληρη και θα την αλλάξουμε στην συνταγή μας.)


Καλή σας όρεξη.

21 σχόλια:

πουαντερι είπε...

Καλε τωρα το ανακαλυψα!!!!!
αμαν πια βγαλε αυτα τα ιερογλυφικά απο κατω βαριεμαι να αλλαζω τις γραμματοσειρές.

Ανώνυμος είπε...

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΑΝ ΚΑΙ ΝΟΜΙΖΩ ΠΩΣ ΛΙΓΟ ΑΛΛΑΝΤΙΚΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΔΕΝ ΘΑ ΗΤΑΝ ΑΣΧΗΜΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ.

XRYSOULA είπε...

@πουαντερι:
Δεν το είχα προσέξει καλέ....
Μην με μαλώνεις ορίστε το έβγαλα αμέσως(ελπίζω δηλαδή να το κατάφερα) για σιγουριά θα ρωτήσω και την κόρη μου όταν σχολάσει κατά τις 2 .

XRYSOULA είπε...

@ΑΝΩΝΥΝΟΣ:
Καλώς ήρθες φίλε-η μου αν και δεν θα το κρύψω μου αρέσει να ξέρω με ποιόν συνομιλώ.Σίγουρα η πίτα μας μπορεί να δεχτεί βελτιώσεις και προσθήκες.Εάν το παρατήρησες προσπαθήσαμε να την κάνουμε όσο το δυνατόν πιό ελαφριά και υγιεινή.Τα λαχανικά μας δεν σωτάρονται αλλά ψήνονται μέσα στην πίττα και κρατούν όλες τις βιταμίνες.Η μόνη μας αμαρτία είναι το τυρί αλλά και αυτό κυκλοφορεί σε λαιτ έκδοση.Η κρέμα γάλατος και τα αλλαντικά την κάνει πιό βαριά.Είναι καθαρά θέμα γευστικών προτιμήσεων.
Ευχαριστώ για την επίσκεψη και ελπίζω να τα λέμε συχνά.

XRYSOULA είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
b. kalamiotis είπε...

εμείς στην Λάρισα όταν μας ρωτάνε (τι φαί έχς) απαντάμε << πίττα>> Καλή μας όρεξη .

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πολύ "νόστιμο" το blog σου Χρυσούλα, καλώς σε βρήκα λοιπόν:))

Δημήτρης είπε...

Η Αχτίδα μου το κάνει με μανιτάρια , κρεμμύδι, μουστάρδα και κόκκινη πιπεριά και βέβαια κασέρια.Εγώ προτιμώ σπιτική σφολιάτα και πρασόπιτα .

Δημήτρης είπε...

Ξέχασα να σας πω πόσο ενδιαφέρον είναι το μπλοκ΄σας, συγνώμη.

XRYSOULA είπε...

@kalamiotis:
"πιττα" λοιπόν για φαί καλέ μου.
Καλώς μας ήρθες στο φτωχικό μας.

XRYSOULA είπε...

@ΕΛΕΝΑ:
Καλώς όρισες Ελενα ελπίζω να τα λέμε συχνά και να ανταλλάσουμε νοστιμιές.

XRYSOULA είπε...

@ΔΗΜΗΤΡΗΣ:
Κύριε Δημήτρη μου ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια .Η πίττα της αχτιδούλας μας ακούγεται και σίγουρα θα είναι νοστιμότατη και πικάντικη.Θα την φτιάξω σύντομα και θα σας πώ..

Ανώνυμος είπε...

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ,ΧΡΥΣΟΥΛΑ!ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΣΟΥ ΓΡΑΦΩ,ΕΠΙΣΚΕΠΤΟΜΑΙ ΣΥΧΝΑ ΤΟ ΑΛΛΟ ΜΠΛΟΓΚ ΣΟΥ ΚΑΙ ΔΙΑΒΑΖΩ ΟΣΑ ΓΡΑΦΕΙΣ ΜΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ.ΤΩΡΑ ΕΙΔΙΚΑ ΠΟΥ ΕΧΕΙΣ ΤΟ ΛΑΠ ΤΟΠ ΣΟΥ ΚΑΙ ΜΑΣ ΓΡΑΦΕΙΣ ΣΥΧΝΟΤΕΡΑ ΣΕ ΧΑΙΡΟΜΑΙ!ΕΥΧΟΜΑΙ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΥΓΙΕΙΣ.ΤΗΝ ΠΙΤΟΥΛΑ ΘΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΩ,ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΘΑ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟ ΣΥΖΥΓΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΡΗ ΜΟΥ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟΦΑΓΑΔΕΣ.ΕΥΧΟΜΑΙ ΝΑ ΜΑΣ ΒΑΛΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΩΡΑΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ,ΝΑ ΒΟΗΘΗΘΟΥΜΕ ΚΙ ΕΜΕΙΣ ΟΙ ΝΕΕΣ ΝΟΙΚΟΚΥΡΕΣ,ΣΤΕΛΛΑ ΑΠΟ ΑΘΗΝΑ.

Λασπολογος είπε...

βλέπω είσαι πολύ νοικοκυρά...

di-ne-tou είπε...

Μη μου μιλάτε για φαί...
Βρίσκομαι σε δίαιτα!!!
χαχαχαχαχα
Καλή σου μέρα!!!!

XRYSOULA είπε...

@ΣΤΕΛΛΑ:
Χαίρομαι πολύ καλή μου που διαβάζεις συχνά τις αναρτήσεις μου (αν και δεν είναι και πολλές).Οσο για τις "συνταγές" απλά πειράματα στην κουζίνα είναι μιάς συνηθισμένης νοικοκυράς-μαμάς.
Ευχαριστώ πάντως για τα καλά σου λόγια.

XRYSOULA είπε...

@ΛΑΣΠΟΛΟΓΟΣ:
Προσπαθώ φίλε μου προσπαθώ όσο μπορώ.

XRYSOULA είπε...

@di-ne-tou :
Δίαιτα δίαιτα δίαιτα...........
Αμάν πιά!!
Βάλτε το "μέτρο" (παν μέτρον άριστον) που έλεγαν κάποιοι που σίγουρα περνούσαν πολύ καλύτερα από όλους εμάς σήμερα,να δώσεις χρόνο στον ευατό σου και θα δείς που όλα θα είναι καλύτερα.
Εκτός κι άν (πράγμα που δεν το εύχομαι) συντρέχουν άλλοι λόγοι για να είσαι σε δίαιτα.
Σε ζάλισα ε?
Συγνώμη!!!

K@terin@ είπε...

καλημέρα ,

πολύ εύκολη και γευστικότατη η πίτα σας και healthy !! Μια και είμαι νέα στο χώρο τηε μαγειρικής τέτοιες συνταγές μου χρησιμεύουν πολύ !!!

Λασπολογος είπε...

Σε περίπτωση που έχεις αντιμετωπίσει πρόβλημα με το blog του Λασπότοπου, η διεύθυνση μας έχει αλλάξει...

Η σωστή είναι

http://www.flatmud.net/

Σ'ευχαριστώ

Μάτα είπε...

...και την άλλη μισή την πήρα εγώ και πάπαλααααα!Νοστιμότατη!
Φιλάκια